５月に比べてさらに新芽が伸び、梅雨入りした大竹のいちじく畑。生産者さんたちはどんな作業を行っているのでしょうか。６月のいちじく畑の様子をまとめました！ ６月のいちじくの様子を見てみよう ６月のいちじく畑は新芽がたくさん伸…

暖かくなり、新芽が出てきたいちじくの木々。ぐんぐん枝を伸ばして…と思いきやもう実がついている!?５月のいちじく畑の様子をお届けします。 ５月のいちじくの様子を見てみよう ３月の剪定では、ある程度枝を伸ばす方向を定めて大胆…

大竹いちじくがスティックチーズケーキに大変身！数量限定なのでお早めに！ 2021年4月～9月の半年間で大型観光宣伝企画「東北ディスティネーションキャンペーン」が展開されています。その中で、東北６県の食材を使ったスティック…

令和2年3月30日、農林水産省が定める「地理的表示（GI）保護制度」に「大竹いちじく」が登録されました。 地理的表示（GI）保護制度とは？ 地域には、伝統的な生産方法や気候・風土・土壌などの生産地等の特性が、品質等の特性…

いちじくが好きだから庭に植えてみようかな…栽培方法を検索したら「いちじくは縁起が悪い」！？ネット検索すれば何でも情報が手に入る時代。しかしそんな今だから非科学的な俗説や迷信、目に見えない力を信じる人も多いのかもしれません…

秋田県にかほ市大竹集落の特産といえば、いちじく！そんな大竹いちじくを主役にしたフェスが、閉校した小学校を舞台に毎年開催されています。２日間で来場者数は延べ5,000人！作り手とお客さんのいちじく愛が詰まった「いちじくいち…

メディアでも取り上げられ、巷で話題！秋田県内の居酒屋で提供され、じわじわと人気が出てきている「秋田サワー」に大竹いちじくが仲間入りです。 「秋田サワー」とは？ 「秋田サワー」とは、秋田県産の焼酎と県産果実や野菜で作るご当…

冬の剪定を終え新芽が伸びてきたら、次の作業は大事な「芽かき」です。いちじくは黙っていてもたくさん実がなるので、安定した品質や収量を確保するために芽かきが必要になります。 いちじくの新芽を見てみよう！ いちじくの新芽が出て…

大竹のいちじく生産者や市でつくる「大竹いちじくの会」が平成31年1月31日、加工用いちじくを国の「地理的表示（GI）保護制度」に登録申請を行いました。 地理的表示（GI）保護制度とは？ 地域には、伝統的な生産方法や気候・…

３月上旬の良く晴れた日、秋田県にかほ市大竹集落のいちじく畑にて行われた剪定講習会に参加してきました。半年後にいちじくがよく実るよう、不要な枝を切っていく作業を行います。 剪定とは？ 剪定（せんてい）とは樹木の枝を切り、形…