勘六商店といえば、いちじく・砂糖・水あめのみを使用した伝統の「いちじく甘露煮」、さっぱりと食べやすくした「いちじく甘露煮 赤ワイン仕立て」。これらに加え、新たに「いちじく甘露煮 山ぶどう仕立て」の登場です!

佐藤勘六商店 いちじく甘露煮 山ぶどう仕立て

お土産にうれしい個包装の食べきりサイズ

勘六商店の従来の甘露煮は、一番小さいサイズでスタンドパック入り。5~7粒のいちじくが入っており、一度封を切るとお皿や容器に移す必要がありました。今回その点を改良し、手軽に食べられる個包装になっています。

また、幅広い年齢層の方に手に取って頂けるよう、パッケージにもこだわり、特徴的な形のいちじくの実や葉をあしらったレトロモダン調に仕上げています。

鳥海山麓の山ぶどう果汁を使用

個包装にするにあたり、開発で難航したのがシロップの改良。封を切ってそのまま召し上がって頂くには、従来のシロップでは甘すぎる。そして液体のままでは垂れる・手が汚れるなど欠点がありました。

何か酸味をプラスできないか…。せっかく使うなら地元のものがいい!色々模索するうちに、お隣由利本荘市鳥海町の農事組合法人いちたろう村の山ぶどう果汁を見つけました。甘露煮の仕込みの時期に生成されるいちじく果汁に山ぶどう果汁を配合することで従来の甘露煮よりもさっぱり食べられます。
さらに、寒天を溶かすことでジュレ状のシロップに。果肉とシロップを一緒に食べられるよう改良しました。

由利本荘市鳥海町 農事組合法人いちたろう村の山ぶどう果汁を使用

あきた食のチャンピオンシップ 秋田県知事賞 受賞!!

秋田県が毎年主催し、秋田らしい県産食品及び工芸品を表彰する特産品開発コンクール「あきた食のチャンピオンシップ」。
第37回の食品部門において、弊店の「いちじく甘露煮 山ぶどう仕立て」が秋田県知事賞(金賞)を受賞しました!

職場や集まりでのちょっとしたお土産品として。ぜひお買い求めください!

買えるお店

※店頭販売限定商品です。下記お取扱店にてお買い求めください。勘六商店をはじめ、各ネットショップでは取り扱っておりません。

◆にかほ市

佐藤勘六商店 秋田県にかほ市大竹字下後26 0184-74-3617
道の駅象潟 ねむの丘 秋田県にかほ市象潟町大塩越73-1 0184-32-5588

◆秋田市

あきた県産品プラザ 秋田県秋田市中通2丁目3-8 アトリオン地下1階 018-836-7830
本山物産 秋田県秋田市中通7丁目1-2 秋田ステーションビル トピコ2階 018-832-7512
秋田空港 おみやげ広場 あ・えーる 秋田県秋田市雄和椿川山籠49 018-886-3367

◆大仙市

miNca 秋田県大仙市大曲町2-33 0187-88-8704

◆東京都

あきた美彩館  東京都港区高輪4丁目10−8 ウィング高輪WEST-Ⅲ 03-5447-1010