勘六商店監修♪いちじく甘露煮キットでおうち時間を充実させよう！

新型コロナウイルス感染拡大防止のため、外出自粛が促される昨今。おうち時間を充実させるために、DIYや凝ったお料理など新たな趣味を開拓している人も多いのではないでしょうか。勘六商店もこんなセットを作りました！

おうちでカンタンいちじく甘露煮キット

◆セット内容
フローズンいちじく：1kg（25～30粒）
いちじく果汁：800ml
砂糖：100g×2
水あめ：50g
甘露煮レシピ＋アレンジレシピ集

新鮮な朝採れいちじくが入荷する勘六商店。鍋で煮ていると、溢れんばかりのいちじく果汁が出てきます。いちじく数千個分のエキスが詰まっているこの果汁を丁寧に取っておいて保管し、次のシーズンの仕込や他の製品作りに使っています。

今回のキットでは、このいちじく果汁を贅沢におすそ分け！ご家庭でいちじく甘露煮を作る場合は水から煮る方が大半だと思いますが、果汁で煮ることでいちじくの風味もアップ！さらに、照りだしに使う水あめもつけちゃいます！いつもと一味違う甘露煮が出来上がりますよ♪

勘六商店と同じ材料・同じレシピで皆さんに作って頂きたいとの思いから、レシピ集をおつけします！珠のような美しい甘露煮に仕上げるコツが満載！デリケートないちじくの扱いや火加減、砂糖を入れるタイミングなどなど、勘六の技術を惜しみなく放出しますよー！

さらに、「そんなに甘露煮ができても食べ飽きちゃうよ～」という方の為に、いちじく甘露煮を使ったアレンジレシピを弊店が考案。アレンジレシピ集として、ご家庭でカンタンにできるアレンジをご紹介しております（写真はイメージです）。

勘六商店LINE公式アカウントから調理工程の画像やご感想をいただきました。

私にも出来ました！懐かしい老舗の味（札幌市・Ｍ様）

出来上がりはふっくらつやつやとしていて、弊店の商品に引けを取らない完璧な出来だと思います♪（勘六商店・担当者）

おうちでカンタンいちじく甘露煮キット

◆セット内容
フローズンいちじく 1kg
いちじく果汁 800ml
砂糖 100g×2
水あめ 50g

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